跟有数哥涨点酒姿势:75度白酒等同于75度酒精吗?

编辑:admin 日期:2020-02-10 16:38:44 / 人气:

早在1月22日网络就曾传出白酒可以杀死冠状病毒的谣言。人民日报于1月23日迅速辟谣,称医用消毒酒精和平时喝酒是两码事。
资料显示,之所以75%的酒精浓度适合消毒,是因为过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜,阻止酒精进入细菌体内,达不到灭杀病毒的效果;若酒精浓度过低,虽酒精可进入细菌,但不能将其体内的蛋白质凝固,同样不能将细菌彻底杀死;只有75%浓度的酒精能够渗入细菌体内,并使细菌的蛋白凝固,从而产生杀灭细菌的作用。
北京疾控中心疫情咨询部门向网易商业表示,网络中宣传的用白酒代替医用酒精并没有科学依据,不要盲目相信,尽量坚持使用医用酒精进行外部消毒,做好疫情防护工作。
美国哈佛大学的一位医学博士向网易商业表示,无论是白酒基酒还是高浓度原浆酒,都是不能代替医用酒精使用的。“首先,食用酒精和医用酒精不是一个度量衡,白酒的度数和我们在杀毒灭菌的医学角度酒精的度数也不是一个度量衡:一个是浓度,一个是医学定义。医用酒精的作用是改变了病毒的生存环境,从而抑制了病毒蛋白质的合成,因此白酒是无法代替医用酒精的,如缺乏医用酒精可购置工业酒精做应急处理,但工业酒精只能作为环境杀菌不能对人体使用”。
有医学人士向网易商业表示,不论是低度白酒还是高度白酒的确都有一定对杀菌功效,但是否能杀死新型冠状病毒并没有任何科学依据,就杀菌消毒效果来说,75度的高度白酒不一定比得上工业酒精。白酒与医用酒精生产方式不同,其成分不同,对于病毒细菌起到的功效也不尽相同。“白酒主要以谷物为原料制成,是一种用小曲,大曲,麸皮,酒等糖化发酵剂,经蒸煮,糖化,发酵,蒸馏制成的蒸馏酒,而医用酒精主要由乙醇组成,是一种混合物。相较于医用酒精,白酒的成分较为复杂,通常含有多元醇、高级醇、酯类、有机酸以及酚类等,这些成分对细菌的作用较为复杂,既有一定的灭菌作用,同时还具有促进细菌增生的作用,故使用白酒代替酒精杀菌是不可取的,即使是75度的高度白酒也是如此”。

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